En stor del af vores talg kommer fra Chris Hedeager. Han har køer ved Ølgod i Vestjylland og driver sin gård efter biodynamiske principper.

Om sommeren flytter han køerne til frisk græs hver eneste dag. Så går de altid på rent, uspist græs og det stykke, de lige har forladt, får ro til at vokse op igen. Græsset når at sætte dybere rødder, jorden holder bedre på vandet, og marken kommer sig i stedet for at blive slidt ned

Om vinteren får de hø. Det er den besværlige måde at gøre det på. Høet skal slås, tørres og køres hjem i den rigtige uge, og der er ingen genveje, hvis vejret ikke vil. Det havde været nemmere at fodre med kraftfoder - men så ville køerne spise noget andet end græs halvdelen af året. Hvad koen spiser og hvordan den har det, ender i fedtet.

Chris laver det første stykke arbejde. Vi laver resten.

En creme, din hud kan bruge, og som ved hvor kommer fra.